giovedì 3 novembre 2011

Mi girano le trottole ....

Questa ricetta mi è stata data anni addietro dalla mia presentatrice Bimby, e mi sono decisa solo ultimamente a realizzarla. Si tratta di dolcetti molto buoni, poco calorici (seeeee .... come no!!!!!), facili da fare e carini da presentare. Nella mia ricetta si chiamavano "Trottole di Elena", ma io li ho rivisitati per cui potremmo chiamarli "Trottole secondo la Cincy" ... che ve ne pare? 



Ingredienti:

150 gr zucchero
150 gr burro morbido
380 gr circa farina 00
20 gr circa orzo solubile
3 uova
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
fiocchi di mais



Nel boccale del Bimby lavorare uova, zucchero e burro per 1 minuto a vel. 4. Inserire tutti gli altri ingredienti, escluso i fiocchi di mais, e amalgamare per 2 minuti a vel Spiga. Con l'impasto fare delle pallette grandi come una noce, rotolarle nei fiocchi di mais e disporle in una teglia con carta forno. Cuocere per circa 15 minuti a 160°, lasciar raffreddare, spolverare di zucchero a velo e servire!



Con questi dolcini partecipo al Contest di L'ora del Tea



NB: per chi vuole farli in originale, la ricetta prevede 150 gr zucchero, 150 gr burro, 150 gr gocce di cioccolato, 300 gr di farina 00 e 100 gr di farina di cocco, 3 uova, lievito e pizzico di sale, e infine i fiocchi. Se provate, fatemi sapere com'è! 

Buonanotte!

mercoledì 2 novembre 2011

Festeggio il ritorno ... riciclando!!!

Vergognosa, lo so. Non sono altrimenti definibile! Mesi e mesi senza ricette, che lazzarona! Complice l'estate con la sua spensieratezza e la poca voglia di cucinare.... direi che ho mantenuto il trend negativo anche in autunno inoltrato!!! 

Adesso sto riempiendo nuovamente le mie cartelline di foto dei miei piatti, e pian piano posterò tutte le mie ricettine fatte in quest'ultimo mese.

Per adesso vi lascio una ricetta semplice, versatile, mai uguale a sè stessa, e cioè le polpette, che io adoro in ogni forma e colore. Potete metterci di tutto, e dico davvero di tutto! In queste particolari ho messo:

1 patata bollita
1 bistecchina cotta e tritata (odio la carne, me la cucino e poi mi deprime mangiarla .... così l'ho nascosta nelle polpette!!!)
qualche cucchiaio di pangrattato
1 uovo
2 fettine di prosciutto cotto avanzate dal giorno prima (che mi ero fatta una piadina)
prezzemolo qb
sale e pepe qb

Ho amalgamato bene tutti gli ingredienti, fatto delle pallette che ho poi tuffate nell'olio .... avevo una voglia!! E vi dico una cosa.... se avessi avuto un amaretto in casa, sarebbe stata la morte sua!! Gli dà un tocco particolare, mia nonna le fa così (usando il lesso però).

In attesa di piatti un po' più sofistici ... fatevi venire l'acquolina con queste!!!



Buonanotte!!!